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    食品顏色解決方案
  • 醬油顏色檢測實例

  • 信息來源:管理員   瀏覽次數:0    發表時間:2019-12-23
  •         醬油的顏色差別在一定程度上影響著醬油的質量。因此對醬油顏色差別的檢測是非常必要的。下面通過一則實例來介紹醬油的顏色差別檢測。

            佛山某大型醬油生產企業實力雄厚,生產基地占地約3000畝,首期投資超過10億元,年產量將超過100萬噸,是目前世界上的“航母級”的調味品綜合生產基地。

            企業對醬油質量的要求十分高,對醬油的顏色差別一般識別色差的方法是把標準樣和測試樣醬油倒入分別倒入白色盤子中,在日光燈下肉眼看差別。因為人眼對顏色的區別受環境光、容器等影響很大,不同個體對顏色的判別也有很大的差別,因此不能精準地分辨醬油的色差,由于人眼的閾值有限,細小的差別也無法辨別,因此目前人眼判別的方法無法滿足企業對醬油質量高的要求。
            杭州彩譜科技有限公司生產研發的液體透射分光測色儀CS-810是專門設計用來測量液體透過率、吸光度、濃度、色度等參數的高性能分光儀。儀器的分辨率達到0.0001、透射率的標準偏差在0.08%以內、色度值:ΔE*ab 0.015。消除了目視比色的主觀性,提供了較大的靈敏度和重復性。完全滿足醬油生產企業對醬油顏色色差測量的要求。
            除了能測量液體透過率以為,儀器還包括用于樹脂、溶劑、酸、香水和清漆等產品的APHA/PtCo(APHA/鉑鈷)和Gardner(加德納指數)色度標尺;用于汽油、白油、煤油、潤滑油和石蠟油測量的Saybolt(賽伯特)色度標尺。
            我們運用液體透射分光測色儀CS-810可以精準地檢測醬油的顏色差別。
            將儀器開機后,先進行黑白校準,黑白校準完成后,開始進行測試;


     

            打開軟件,儀器測試樣品時,應先測試標樣,之后在測試試樣;

            測試完成后,可以得到精準的測量數據;


     

            通過測試,根據實際測量的數據,客戶可以直觀的看到不同的醬油樣品間的不同之處。
            液體透射分光測色儀CS-810能夠克服肉眼識別的不足之處,能夠很好地滿足客戶對醬油質量的高要求。相信未來客戶能與杭州彩譜科技有限公司實現更為廣泛的合作,共同發展!

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